Παρασυρόμαστε από τη νησιωτική φιλοξενία, μαθαίνουμε τα μυστικά της κουζίνας κι ανακαλύπτουμε ξανά τις εποχές όπως η φύση τις ορίζει. Στους καλύτερους νησιωτικούς ξενώνες αναπνέει η ψυχή μας.
Φως και Χώρος, Κύθηρα
Η Ανίτα και ο Άλμπερτ αποχαιρέτισαν οριστικά την Ολλανδία το 2008 και εγκαταστάθηκαν στο νησί που τους έκλεψε την καρδιά δημιουργώντας τον κουκλίστικο ξενώνα τους σε ένα ύψωμα μεταξύ των παραδοσιακών οικισμών Αρωνιάδικα και Πιτσινάδες. Μόλις 4 δωμάτια (2 studios και 2 διαμερίσματα) με μεγάλες βεράντες που βλέπουν στο Ιόνιο και τη γύρω φύση, κήπος με τεράστιο τραπέζι, ξυλόφουρνο και μπάρμπεκιου αλλά και υποδοχή-καφενείο όπου ετοιμάζουν κάθε μέρα το σπιτικό πρωινό συνθέτουν ένα σκηνικό απόλυτης ηρεμίας και σπιτικής φιλοξενίας. Οι ιδιοκτήτες διοργανώνουν διάφορες δραστηριότητες ανάλογα με την εποχή, όπως πεζοπορία και σεμινάρια γιόγκα την άνοιξη και το φθινόπωρο ή μάζεμα ελιάς κάθε Οκτώβριο και Νοέμβριο (Αρωνιάδικα, τηλ.: 27360 31574, agreekisland.com).
Πορτάρι, Κύθηρα
Από το 2010 η κυρία Ευμορφία υποδέχεται στο ολάνθιστο κτήμα της τους κουρασμένους των πόλεων για να τους προσφέρει αυθεντική εμπειρία διαμονής μέσα στη φύση. Ο ξενώνας της αποτελείται από τρεις ανεξάρτητες κατοικίες ενώ ακολουθώντας ένα μονοπάτι σε λίγα λεπτά φτάνει κανείς στο Σπιτάκι, μία αναπαλαιωμένη παραδοσιακή κατοικία. Πολύ προσεγμένη η εσωτερική διακόσμηση ενώ στον περιποιημένο κήπο θα βρείτε δέντρα, μποστάνι, ΒΒQ και μεγάλο τραπέζι όπου μπορείτε να φάτε με την παρέα σας. Πρωινό σερβίρεται μόνο αν ζητηθεί, αλλά στα δωμάτια υπάρχουν τρία είδη καφέ, τσάι, ντόπια παξιμάδια και μέλι (Αρωνιάδικα, τηλ.: 27360 33398, http://ift.tt/2bvzqvf).
Ανθίππη, Πάρος
Κουκλίστικος ξενώνας σε αναπαλαιωμένη αγροικία με άκρως καλλιτεχνική ατμόσφαιρα. Η Ανθίππη, ιδιοκτήτρια του ξενώνα, είναι αρχιτέκτονας, πριν από μερικά χρόνια εγκατέλειψε την Αθήνα και επέστρεψε στις ρίζες της, στην παλιά απομακρυσμένη κατοικία της οικογένειας της, που αποτελούταν από το κεντρικό σπίτι, το στάβλο, και το περβόλι της οικογένειας που ζούσε εκεί πριν χρόνια. Τα αναπαλαίωσε με ιδιαίτερη προσοχή και άποψη, και πρόσθεσε ένα ακόμη κτήριο αντιγράφοντας πιστά την παριανή αρχιτεκτονική των αγροικιών προηγούμενων αιώνων, διανθίζοντας την με καλλιτεχνική έμπνευση. Μοναδικά έπιπλα, μαρμάρινα τραπέζια, πέργκολες, ονειροπαγίδες και κοχύλια συνθέτουν ένα παραμυθένιο σκηνικό. Αποτελείται από στούντιο και δίχωρα διαμερίσματα για 2 έως 5 άτομα. Ξεχωρίζει το δίκλινο 5 με εξωτερική κουζινούλα στη βεράντα (Κακάπετρα, Παροικιά, τηλ: 22840 21601, www.anthippi.com).
Λίλα, Σύρος
Γαλλική φινέτσα, ντιζαϊνάτα έπιπλα και αντίκες, φεγγίτες και πατάρια σε ανακαινισμένο κτίριο του 18ου αιώνα. Λιλά, μοβ, απαλά πράσινα και κίτρινα, ρομαντικά μπλε και κρεμώδεις ώχρες στην παλέτα του ξενώνα Λίλα, στο κέντρο της Ερμούπολης λίγα τετράγωνα από την κεντρική πλατεία και από το λιμάνι. Δένει απόλυτα με την μεσογειακή ατμόσφαιρα της Ερμούπολης και θυμίζει περισσότερο ξενώνα στην Γαλλία, τιμώντας το παρελθόν του, όταν και στέγαζε το Γαλλικό Προξενείο της Σύρου. Ο ξενώνας μετρά τρεις σουίτες στον πρώτο όροφο και υπάρχουν ακόμη τρία υπνοδωμάτια με την δική τους ξεχωριστή είσοδο από την μεριά του δρόμου (Ιωάννου Κοσμά και Φιλικής Εταιρείας, Ερμούπολη, τηλ: 22810 82738, www.guesthouse.gr).
Νούφαρο, Νάξος
Με οδηγό την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και με πολύ μεράκι, οι νεαροί ιδιοκτήτες δημιούργησαν ένα παραδοσιακό ξενώνα στην παραλία του Αγίου Γεωργίου, στη Χώρα Νάξου. Με μοναδική θέα στη θάλασσα, θα βιώσετε την αυθεντική ναξιώτικη φιλοξενία, ζεστά χαμόγελα και διαμονή σε προσεγμένα, δροσερά δωμάτια με εξοπλισμένα πολυκουζινάκια, ιδιαίτερα σερβίτσια και μεγάλα μπαλκόνια (Παραλία Αγίου Γεωργίου, τηλ.: 22850 22603, nufaronaxos.com).
Σταυροδρόμια, Τήνος
Πέντε χιλιόμετρα από το λιμάνι της Τήνου, στο γραφικό χωριό Τριπόταμος, τα παραδοσιακά καταλύματα αποτελούν από το 2009 μια αληθινή αύρα γαλήνης για τους κουρασμένους κατοίκους της πόλης που αναζητούν ηρεμία και αυθεντικότητα. Είναι ανεξάρτητα, ευρύχωρα και διακοσμημένα με γούστο σε ύφος παραδοσιακό και ταυτόχρονα σύγχρονο, διατηρώντας την αυθεντικότητα του χώρου. Τα πατιναρισμένα καινούργια έπιπλα, τα χτιστά κρεβάτια και τα μπάνια με τσιμεντοκονία χαρίζουν στο διώροφο οίκημα ατμόσφαιρα ρομαντική και παραδοσιακή, ενώ η περίκλειστη αυλή εξασφαλίζει ιδιωτικότητα. Ολοκαίνουρια προσθήκη ο “Παλαιός Λίθος”, η μεζονέτα 5 ατόμων που έρχεται να συμπληρώσει τις τρεις ακόμα επιλογές διαμονής (Τριπόταμος, τηλ.: 22830 25443, www.crossroadsinn.gr).
Avgonima All Seasons, Χίος
Το ξενοδοχείο βρίσκεται σε ένα από τα πιο όμορφα και ήσυχα χωριά, μόλις 20 λεπτά απ’την πόλη. Διαθέτει πέντε διαμερίσματα αλλά και οικογενειακά διαμερίσματα με δύο πατώματα ώστε τα παιδιά να έχουν στη διάθεση τους το δικό τους όροφο. Μας άρεσε η τοποθεσία του στο μεσαιωνικό χωριό στην κορυφή ενός λόφου με σπίτια χτισμένα από πέτρα του βουνού και δάση να το περιτριγυρίζουν (Αυγώνυμα, τηλ.: 6947 941810, www.avgonima.gr).
Medieval Castle Suites, Χίος
To συγκρότημα αποτελείται από 20 σουίτες σκορπισμένες μέσα στο μεσαιωνικό χωριό, τα Μεστά και συνδυάζει την πολυτέλεια με την ατμόσφαιρα του 14ου αιώνα. Κάθε σουίτα είναι διαφορετική και διαθέτει προσεγμένη επίπλωση, πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, με ψυγείο και mini bar. Ζητήστε να σας δώσουν ποδήλατο χωρίς καμία χρέωση για τις βόλτες σας στο μεσαιωνικό χωριό (Μεστά, τηλ.: 22710 76345, www.mcsuites.gr).
Άσπρος Ποταμός, Λασίθι
Τα 10 καταλύματα, που στην ουσία συγκροτούν μικρογραφία χωριού από χώμα και πέτρα, με θέα στο φαράγγι προς τους Πεύκους και το Λιβυκό Πέλαγος, χτίστηκαν πριν 300 χρόνια ενώ ανακαινίστηκαν το 2011. Σοφράδες, παλιές κασέλες, πινακωτές, παλιά υφαντά και μπακίρια διακοσμούν το εσωτερικό των σπιτιών. Το μόνο ρεύμα που υπάρχει προέρχεται από φωτοβολταϊκά και είναι για να λειτουργεί ένα ψυγείο χαμηλής τάσης, ζεστό νερό κι ένα φως στο λουτρό σε κάθε σπίτι. Ετοιμάστε μόνοι σας το πρωινό και απολαύστε το στις πριβέ βεράντες των διαμερισμάτων κάτω από τις φυλλωσιές των δέντρων. Οι βεράντες των σπιτιών στην πάνω γειτονιά έχουν θέα μέχρι τη θάλασσα, οι υπόλοιπες βλέπουν στο κάμπο του Άσπρου Ποταμού (Άσπρος Ποταμός, Μακρύγιαλος, τηλ.: 28430 51694, www.asprospotamos.gr).
Βάμος Α.Ε., Χανιά
Το όνειρο της ελευθερίας και της χαλαρής, φιλικής διάθεσης έτσι όπως το φαντάστηκε και το έκανε πράξη μια παρέα αλλάζοντας τη μορφή της πρωτεύουσας του Αποκόρωνα. Αρχοντικά της παλιάς γειτονιάς του Βάμου που κουβαλάνε αιώνες ιστορίας αναπαλαιώθηκαν με μεράκι και την πείρα των ντόπιων χτιστάδων. Τον τόνο δίνει η πέτρα και το ξύλο του κυπαρισσιού αλλά και τα παραδοσιακά έπιπλα και τα τζάκια που στολίζουν το εσωτερικό τους. Καταπράσινοι κήποι με λουλούδια, χαμηλά ελαιόδεντρα, άλλα και πισίνες ομορφαίνουν το εξωτερικό τους. Μαθήματα παραδοσιακής κρητικής μαγειρικής από την σπουδαία κρητική μαγείρισσα και συγγραφέα βιβλίων τοπικής μαγειρικής, την κυρία Κούλα, σε μαθαίνουν τα μυστικά της χανιώτικης κατσαρόλας και των υλικών της από το ελαιόλαδο μέχρι τη μυζήθρα και τα μυρωδικά βότανα του βουνού. Τα μεσημέρια και τα βράδια κάτω από τον τεράστιο πλάτανο που σκεπάζει την ταβέρνα «Η Στέρνα του Μπλουμοσήφη» ξεκινάει πανηγύρι γεύσης με τριφτά κουκιά, απάκια, και μυρωδάτη στάκα, κατσικάκι στον ξυλόφουρνο, τσιγαριαστό χοιρινό και αρνάκι με σταμναγκάθι (Βάμος, Αποκόρωνας Χανίων, τηλ.: 28250 23251, www.vamossa.gr).
Μηλιά, Χανιά
Τα πέτρινα σπιτάκια βρίσκονται κρυμμένα μέσα στο κρητικό δάσος πάνω στα ερείπια παλιών αγροτικών οικημάτων, στριμωγμένα από τα βράχια που εισβάλουν στο εσωτερικό τους. Στο διάκοσμο χειροποίητα έπιπλα, σιδερένιες ξυλόσομπες, λινές κουρτίνες, κρεμ σκεπάσματα, και κεράκια που στολίζουν τις γωνιές και τις εσοχές στους πέτρινους τοίχους. Ανάλογα με την εποχή, έχουμε τη δυνατότητα να παρακολουθήσουμε μαθήματα μαγειρικής ή να συμμετάσχουμε σε παραδοσιακές ασχολίες όπως πάτημα σταφυλιών, ρακοκάζανο, παραγωγή τσικουδιάς, μάζεμα ελιάς, να αρμέξουμε τα ζωντανά, να μπολιάσουμε και να κλαδέψουμε τα δέντρα (Βλάττος Ιναχωρίου, Χανιά, τηλ.: 28220 51569, www.milia.gr).
Σπίτι Των Κουρήτων, Ρέθυμνο
Στο σπίτι του δυόσμου και της ρίγανης, στο βυζαντινό οικισμό Τζανακιανά, στους πρόποδες του Ψηλορείτη, 25χλμ από το Ρέθυμνο, δεν θα γνωρίσετε απλά την αυθεντική κρητική φιλοσοφία ζωής αλλά θα τη ζήσετε. Με σεβασμό στην κρητική παράδοση και με το μεράκι της ιδιοκτήτριας, το παραδοσιακό σπίτι του 18ου αιώνα μετατράπηκε σε ξενώνα δωμάτια με χειροποίητα κρητικά έπιπλα και διακοσμημένα με αποξηραμένα λουλούδια, εικονίτσες στους τοίχους, μικρά έργα τέχνης και κεραμικά. Δεν λείπει τίποτε: το φουρνόσπιτο, η λαξευτή σε βράχο δεξαμενή, η αυλή με τις πετρόχτιστες γούρνες, πεζούλες, πήλινες καμινάδες, η πολεμίστρα, οι σταμνοστάτες, τα πανάρχαια πιθάρια, οι οντάδες, οι εσωτερικές ξύλινες σκάλες και τα ξεχωριστά παραδοσιακά αντικείμενα που στολίζουν κάθε γωνιά του ενώ η διαρρύθμιση θυμίζει λαβύρινθο-χαρακτηριστικό του Μινωικού πολιτισμού που στην συνέχεια μεταφέρθηκε σε πολλά κρητικά σπίτια του 18ου αιώνα (Τζανακιανά, Ρέθυμνο, τηλ: 28310 55828, www.kouritonhouse.gr).
Έναγρον, Ρέθυμνο
Θα το βρείτε σ’ ένα αγρόκτημα μέσα στην άγρια γη του Ψηλορείτη, πάνω από το φαράγγι και τις πηγές από τις οποίες αναβλύζουν τα νερά του Μυλοποτάμου. Ο ξενώνας είναι πνιγμένος στις ελιές, τ’ αμπέλια, τις βελανιδιές, τις χαρουπιές και τους πρίνους ενώ τα κτίρια -μονώροφα και διώροφα– σχηματίζουν γειτονιές. Μπορείτε να παρακολουθήσετε και να συμμετέχετε σε πολλές δραστηριότητες ανάλογα με την εποχή όπως ο τρύγος, μάζεμα ελιάς, τυροκόμηση, να μαζέψετε φρούτα και λαχανικά από το μποστάνι και να μάθετε όλα τα μυστικά της κρητικής κουζίνας (Αξός, τηλ.: 28340 61611, www.enagron.gr).
Βιγλάτορας, Ηράκλειο
Οντάδες, χτιστοί καναπέδες, κιλίμια, μαξιλάρες γύρω από το τζάκι, νότες από το πιάνο, νήματα από τον αργαλειό και ελληνικός καφές ψημένος με μεράκι στη χόβολη. Ο Βιγλάτορας έχει όλα τα στοιχεία που θα σε κάνουν να νιώσεις βέρος Κρητικός, έστω και για λίγο. Βρίσκεσαι στο Βιγλάτορα, σε μια παραδοσιακή φάρμα στο καταπράσινο χωριό, Σάρχος, στους πρόποδες του Ψηλορείτη σε ένα συγκρότημα από μικρές μεζονέτες που βρίσκονται μέσα σε δεντροφυτεμένο λοφάκι τριάντα στρεμμάτων. Αποτελείται από πέντε μεζονέτες με οντάδες, χτιστούς καναπέδες, κιλίμια, μαξιλάρες και ψάθινα κρεμασμένα καλάθια με αποξηραμένα βότανα που αρωματίζουν την ατμόσφαιρα. Ο κάτω χώρος των διαμερισμάτων αποτελείται από καθιστικό με τζάκι, το οποίο μπορείς να χρησιμοποιήσεις για να μαγειρέψεις ή να ψήσεις καφέ αναβιώνοντας το παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος. Μπορείς να μαζέψεις φρούτα και λαχανικά, να παρακολουθήσεις την ετοιμασία των παραδοσιακών κρητικών φαγητών, την παρασκευή υφαντών στο εργαστήρι υφαντικής του Βιγλάτορα, να συμμετάσχεις στα πατητήρια, στα ρακοκάζανα, στις τοπικές γιορτές (Σάρχος Μαλεβυζίου, Ηράκλειο, τηλ: 2810 711332, www.viglatoras.gr).
Λιθιές, Ζάκυνθος
Στη μέση ενός ελαιώνα, 10 λεπτά από τη θάλασσα, κοντά στο χωριό Βασιλικό, το κτήμα του Νέλου και της Φωτεινής Γιαννούλη, δίνει τη δική του απάντηση στην μαζική τουριστική ανάπτυξη του νησιού ως μια εναλλακτική αγροτοτουριστική πρόταση για ήσυχες διακοπές κοντά στη φύση. Ο ξενώνας αποτελείται από έξι ενοικιαζόμενα σπιτάκια και δυο ακόμα κατοικίες. Όλο το υπόλοιπο κτήμα είναι γεμάτο ελιές και αμπέλια από τα οποία η φαμίλια των ιδιοκτητών παίρνει το λάδι και το κρασί της. Τα σπιτάκια είναι χτισμένα σε αρκετή απόσταση το ένα με το άλλο έτσι ώστε να μην ενοχλούνται οι ένοικοι από τους θορύβους του γείτονα, ενώ παράλληλα είναι τέτοιος ο προσανατολισμός τους ώστε η θέα από το μπαλκόνι να μη διακόπτεται από τίποτα. Από το τέλος Μαΐου μέχρι και τις αρχές του Σεπτέμβρη είναι σε λειτουργία και το εστιατόριο, χτισμένο δίπλα στο δρόμο με σκεπή από ολάκερα κυπαρίσσια και παλαιά κεραμίδια, με τζάκι στην γωνιά από άσπρη πέτρα, με σκεπαστές βεράντες χτισμένες με Ζακυνθινή τουβλέτα και πλακόστρωτη αυλή με μουριές. Γνήσια ζακυνθινή κουζίνα με τα πιο αγνά υλικά, σπιτικό κρασί και τσίπουρο από το αμπέλι, φρεσκοκομμένα λαχανικά από τον κήπο, ντόπιο λαδοτύρι και αγνό ελαιόλαδο (Βασιλικό Ζακύνθου, τηλ: 26950 35290, www.lithieshouses.gr).
Varos Village, Λήμνος
Από τα πιο καινούρια και πιο ιδιαίτερα ξενοδοχεία του νησιού. Κι αυτό γιατί προσφέρει διαμονή σε ανακαινισμένα σπίτια του 1830 που βρίσκονται διάσπαρτα στο χωριό Βάρος. Το σπίτι του φαρμακοποιού, οι χώροι φύλαξης λευκού βαμβακιού ξακουστού εξαγωγέα της εποχής στην Αίγυπτο, η κατοικία του Ιατρού, η κλινική του χωριού, το παλαιό καφενείο με το παντοπωλείο της εποχής, το καθένα με τη δική του, ξεχωριστή ιστορία στο πέρασμα των αιώνων. Αγαπημένη επιλογή διαμονής η Windmill Suite, που φιλοξενείται σε αυθεντικό αλευρόμυλο πάνω από την πισίνα. Στα συν το ελληνικό πρωινό με φρέσκο ζυμωτό ψωμί και παξιμάδια από ντόπια άλευρα, σπιτικές πίτες, ομελέτες με χωριάτικα αυγά, λημνιακά τυριά (καλαθάκι Λήμνου και κασκαβάλι), θυμαρίσιο μέλι, χειροποίητες μαρμελάδες, πρόβειο γιαούρτι, φρέσκα φρούτα από το κτήμα του ξενοδοχείου, η τοπική κουζίνα στο εστιατόριο Veranda και τα μαθήματα μαγειρικής (Βάρος, τηλ: 22540 31728, www.varosvillage.com).
Πηγή: arttravel.gr
Πηγή
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου