Επίσημο δείπνο υποψηφίων Master Sommelier
3 κρασιά του ΕΟΣ Σάμου επί τραπέζης
Στο επίσημο δείπνο καλωσορίσματος των υποψήφιων MasterSommelier, οι οποίοι ήρθαν στην Ελλάδα με σκοπό να εκπαιδευτούν και να εξεταστούν πάνω στο Ελληνικό κρασί,ο ΕΟΣ Σάμου είχε την τιμή να εκπροσωπείται και μάλιστα με τρεις από τους εξαιρετικούς του οίνους!
Για την δράση αυτή συνεργάστηκαν η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) και ο εκπαιδευτικός οργανισμός W.S.P.C.στον οποίο ηγείται ο MasterofWineκ. Κωνσταντίνος Λαζαράκης.
Το δείπνο έλαβε χώρα την Κυριακή 31 Μαρτίου στο εστιατόριο «Ψαράδες» στο Παλαιό Φάληρο. Ο συνδυασμός των εδεσμάτων και των κρασιών που παρουσιάστηκαν έγινε μετά από προσεκτική επιλογή, ώστε να γίνουν τα καλύτερα δυνατά «παντρέματα». Σκοπός της εκδήλωσης ήταν η εκπαίδευση των υποψηφίων Master Sommelier που έφτασαν στην Ελλάδα από διάφορα μέρη του κόσμου όπως Ισπανία, Κύπρο, Ρουμανία, Αργεντινή, Πολωνία, Αγγλία, Σερβία, Ιταλία, Καναδά, Ελβετία και Γαλλία. Στην επίλεκτη ομάδα υπάρχουν, φυσικά,και Έλληνες υποψήφιοι MasterSommelier.
Στο 1ο στάδιο του εκπαιδευτικού δείπνου, μεταξύ άλλων, παρουσιάστηκε το νέο λευκό ξηρό ΜΟΣΧΑΤΟ ΑΣΠΡΟ του ΕΟΣ Σάμου το οποίο συνδυάστηκε με διάφορα πιάτα,όπως :μους από αυγοτάραχο, σαλάτα με ρόκα, λιαστές ντομάτες, τυρί και άλλα, παραδοσιακή χορτόπιτα και κεφτέδες από μπακαλιάρο, δυόσμο, πατάτα, σκόρδο και σαφράν. Η δροσιστική οξύτητα του ΜΟΣΧΑΤΟΥ ΑΣΠΡΟΥ και ο δυναμικός χαρακτήρας του, έκαναν το κρασί αυτό να σταθεί επάξια δίπλα στις διάφορες γεύσεις και να κάνει τους επισκέπτες να αναρωτηθούν πως είναι δυνατόν ένα κρασί από την ποικιλία Μοσχάτο να ανταποκρίνεται με τέτοια «πυγμή» σε πολύπλοκες και εκλεπτυσμένες γεύσεις.
Στο 4ο στάδιο, στο κλείσιμο του δείπνου, με μία τάρτα λευκής σοκολάτας με βατόμουρα και γλάσο σοκολάτας και με πορτοκαλόπιτα συνδυασμένη με παγωτό με γεύση κανέλα, παρουσιάστηκαν μόνο τα γλυκά κρασιά του ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ, κάνοντας μία πραγματικά εντυπωσιακή λήξη της μοναδικής αυτής εμπειρίας. Το φρέσκο SAMOSVINDOUXκαι το 5ετούς παλαίωσης SAMOSANTHEMISδέχτηκαν τα καλύτερα σχόλια, είτε ως γλυκά κρασιά που απολαμβάνονται μόνα τους αλλά και ως εξαιρετικοί συνοδοί των επιδορπίων. Ειπώθηκαν πολύ θετικά σχόλια για το σώμα τους και την ισορροπία τους όπως και για το πόσο μοναδικό χαρακτήρα έχει το καθένα από αυτά, παρά το γεγονός ότι προέρχονται από την ίδια ποικιλία.
Ο ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ ευχαριστεί θερμά την ΕΔΟΑΟ και το WSPCγια την επιλογή των κρασιών του Συνεταιρισμού να συμμετέχουν σε αυτή την πρώτη επαφή των υποψηφίων MasterSommelierμε το Ελληνικό, και ειδικότερα με το σαμιώτικο κρασί και ευχόμαστε στους υποψήφιους MasterofWine, καλή επιτυχία και καλή συνέχεια στις σπουδές τους!
The post 3 κρασιά του ΕΟΣΣ στο δείπνο καλωσορίσματος υποψηφίων MASTER OF WINE appeared first on Ικαριακή Ραδιοφωνία.
Πηγή
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου